Ця страва — чудовий варіант ситної вечері або гарячої закуски, яка поєднує прості інгредієнти й насичений смак. Хрустка шкірка, ніжна картопляна серединка та ароматна начинка з грудинки й сиру роблять її особливо апетитною. Готувати таку картоплю нескладно, а результат точно сподобається всій родині.

Для приготування знадобляться: чотири великі картоплини, близько 120 г свинячої грудинки, 100 г твердого сиру, одна ріпчаста цибулина, 20 г вершкового масла, сіль, чорний мелений перець та свіжа зелень за смаком.

Приготування

Картоплю добре вимийте, висушіть і проколіть виделкою в кількох місцях, щоб під час запікання вона не тріскалася. Злегка посоліть, щільно загорніть кожну у фольгу та викладіть на деко. Запікайте в духовці, розігрітій до 190 градусів, приблизно годину — до м’якості.

Поки картопля готується, підготуйте начинку. Грудинку наріжте невеликими шматочками та обсмажте на сухій сковороді, щоб витопився жир і з’явилася рум’яна скоринка. Додайте дрібно нарізану цибулю та готуйте разом до золотистого кольору. Сир натріть на крупній тертці.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Готову картоплю трохи остудіть, зніміть фольгу та розріжте кожну навпіл уздовж. Обережно вийміть частину м’якоті ложкою, залишаючи стінки цілими. Вийняту картоплю розімніть, змішайте з вершковим маслом, обсмаженою грудинкою з цибулею та більшою частиною сиру, приправте сіллю й перцем.

Отриманою масою начиніть картопляні «човники», посипте зверху залишком сиру та поверніть у духовку ще на 10–12 хвилин при тій самій температурі. Перед подачею присипте подрібненою зеленню — і страва готова до столу.