Відбивні з курки у цибулево-сирному клярі

Перетворіть звичайну курячу грудку на справжній кулінарний шедевр завдяки густому сирному кляру з додаванням цибулевого пюре, що робить м'ясо неймовірно соковитим. Куряче філе часто буває сухуватим, проте використання оригінального кляру дозволяє повністю змінити текстуру страви. Цибулеве пюре не лише надає особливого аромату, а й діє як природний маринад, розм'якшуючи волокна м'яса прямо під час смаження. Поєднання розплавленого сиру та золотистої скоринки робить ці відбивні ідеальним варіантом як для швидкої вечері, так і для святкового меню. Для створення цієї страви вам знадобляться пів кілограма курячого філе, три яйця, 100 грамів тертого твердого сиру, одна велика цибулина, три-чотири столові ложки борошна, три столові ложки сметани або майонезу, а також сіль, улюблені спеції та олія для обсмажування. Спосіб приготування полягає у підготовці тонких шматочків м'яса, які слід злегка відбити та приправити, зануренні їх у густу суміш зі збитих яєць, борошна, подрібненої в блендері цибулі та тертого сиру, а потім швидкому обсмажуванні на розігрітій пательні до появи апетитного рум'янцю.