Краще за крабовий: рецепт салату з кукурудзою та грибами

Ця страва вдало поєднує ніжне м’ясо, солодку кукурудзу та гострі нотки маринованих овочів. Завдяки насиченому складу та гармонії текстур, цей салат виходить значно цікавішим за класичні варіанти та гарантовано стане фаворитом на вашому столі. Складники для приготування: 400 г курячого філе; 4 курячих яйця; 150 г консервованої кукурудзи, 150 г моркви по-корейськи, 150 г маринованих грибів (печериць); Заправка: 2 ст. л. майонезу, лавровий лист, свіжомелений чорний перець та сіль. Як приготувати Ретельно промийте філе та поставте його варитися в підсоленій воді. Для кращого аромату додайте у воду лавровий лист. Готуйте м'ясо приблизно пів години після закипання. Важливий секрет: щоб курка залишилася максимально соковитою, дайте їй охолонути безпосередньо у бульйоні. Після цього подрібніть м'ясо на однакові кубики середнього розміру. Відваріть яйця круто (близько 10 хвилин), охолодіть їх у проточній воді та очистьте. Наріжте їх кубиками, намагаючись дотримуватися того ж розміру, що й при нарізці філе. З консервованої кукурудзи обов'язково злийте весь маринад. Мариновані гриби дістаньте з банки та розріжте кожен навпіл (якщо вони занадто великі — на четвертини). Корейську моркву можна злегка вкоротити ножем, якщо смужки занадто довгі, щоб салат було зручніше куштувати. У глибокій ємності змішайте підготовлену курку, яйця, кукурудзу, гриби та пряну моркву. Приправте чорним перцем, за потреби додайте дрібку солі. Заправте страву майонезом і делікатно перемішайте всі інгредієнти. Перекладіть готову страву у гарний салатник. Залиште салат у холодильнику на 10-15 хвилин.2 ст. л. майонезу, лавровий лист, свіжомелений чорний перець та сіль.