Шоколадно-вівсяні кекси з бананом: готуються дуже просто

Якщо ви шукаєте ідеальний баланс між солодким задоволенням та здоровим харчуванням, цей рецепт стане вашим фаворитом. Завдяки поєднанню стиглого банана та вівсяного борошна, випічка виходить неймовірно ніжною, вологою та насиченою, не обтяжуючи організм зайвими калоріями. Що знадобиться: 110 г вівсяного борошна (можна змолоти пластівці самостійно); середній стиглий банан; куряче яйце; 15 г якісного какао-порошку; 1,5 ч. л. натурального меду; 1 ч. л. розпушувача та дрібка солі для балансу смаку. Приготування: Зніміть шкірку і поламайте банан на частини та ретельно розімніть його в глибокій мисці за допомогою виделки. Чим стиглішим буде банан, тим солодшими та ароматнішими вийдуть ваші кекси. До отриманого бананового пюре додайте яйце та мед, перемішуючи масу до однорідності. Після цього поступово всипте вівсяне борошно, просіяне через сито какао, розпушувач і сіль. Ще раз ретельно все з’єднайте, щоб не залишилося грудочок. Підготуйте порційні форми для кексів. Розподіліть готове тісто, заповнюючи їх майже до самого верху, оскільки вівсяне тісто підіймається не так інтенсивно, як класичне пшеничне. Відправте кекси у духовку, заздалегідь прогріту до 180°C. Час випікання становить приблизно 20–25 хвилин, залежно від особливостей вашої техніки. Дістаньте готові вироби з печі, витягніть їх із форм та обов'язково дайте їм повністю охолонути на решітці. Це важливо для того, щоб структура кексу остаточно стабілізувалася.