Ситна вечеря для всієї родини: соковита капустяна запіканка з м’ясом

Коли хочеться приготувати корисну та поживну страву без зайвого клопоту, запіканка з овочів та фаршу стає справжньою знахідкою. Це ідеальний спосіб поєднати соковитість білокачанної капусти з ситністю свинини, створивши страву, яка на смак нагадує ліниві голубці, але готується значно простіше. Завдяки панірувальним сухарям та яєчній основі запіканка чудово тримає форму, а апетитна сирна скоринка робить її вигляд по-справжньому святковим. Необхідні продукти: Свіжа капуста — 700 г; М’ясний фарш (свинина або асорті) — 500 г; Курячі яйця — 2 шт.; Твердий сир — 100 г; Морква — 1 велика шт.; Панірувальні сухарі — 100 г; Рослинна олія — 1 ст. л.; Спеції: паприка (1 ч. л.), сіль та мелений чорний перець. Покрокова інструкція: Капусту слід нашаткувати максимально дрібно, щоб вона встигла стати м'якою під час запікання. Очищену моркву натріть на тертці середнього розміру — вона додасть страві приємного кольору та легкого солодкуватого присмаку. У глибокій місткості поєднайте підготовлені овочі, м’ясний фарш та сирі яйця. Додайте панірувальні сухарі, які вберуть зайву вологу, а також паприку, сіль та перець. Ретельно вимішайте масу до однорідного стану, щоб спеції рівномірно розподілилися. Деко застеліть якісним пергаментом та злегка змастіть його олією. Викладіть суміш на папір, розрівняйте поверхню та добре притисніть лопаткою для ущільнення. Відправте у духову шафу, прогріту до 190°C, приблизно на 35–40 хвилин. Поки основна маса готується, натріть твердий сир на тертці з великими отворами. Коли час першого етапу мине, дістаньте деко, щедро присипте страву сиром і поверніть у духовку ще на 10 хвилин. Запікайте до появи розкішної золотої скоринки.