Лаваш з гарбузом і яблуками: швидкий десерт

Коли хочеться приготувати щось солоденьке до чаю, але немає бажання годинами працювати з тістом, на допомогу приходить універсальний тонкий лаваш. Поєднання соковитого гарбуза та ароматних яблук створює ідеальний вітамінний мікс, який завдяки кориці наповнює дім неймовірним затишком. Цей десерт виходить водночас легким, поживним і має апетитну золотисту скоринку, що припаде до смаку як дорослим, так і маленьким гурманам. Що знадобиться для приготування: Лаваш (тонкий, вірменський) — 2 листи; Свіжий гарбуз (м'якоть) — 500 г; Стиглі яблука — 300 г; Яйце — 1 шт.; Вершки (будь-якої жирності) — 50 г; Вершкове масло (розтоплене) — 50 г; Цукор — 3 ст. л.; Сік лимона — 1 ст. л.; Кориця мелена — 1 ч. л. Приготування Гарбузову м'якоть звільніть від жорсткої шкірки та натріть на тертці з великими отворами. З яблуками зробіть так само: зніміть шкірку, видаліть насіння та натріть. Обов'язково додайте до яблучної маси лимонний сік — це не лише додасть приємної кислинки, а й не дозволить фруктам потемніти. В окремій піалі збийте вінчиком вершки з яйцем до однорідності — цією сумішшю ми будемо змащувати десерт для надання йому глянцю. Лист лаваша розстеліть на столі та щедро промажте рідким вершковим маслом. Рівномірно розподіліть по лавашу половину тертого гарбуза, а зверху викладіть шар яблук. Посипте начинку сумішшю цукру та кориці. Обережно згорніть щільний рулет. Для зручності запікання кожну «ковбаску» розріжте на чотири однакові частини. Повторіть процедуру з другим листом лаваша. Розмістіть отримані рулети на деку, вкритому папером для випічки. Використовуючи кулінарний пензлик, кілька разів густо змастіть верхівки підготовленою яєчно-вершковою сумішшю. Відправте десерт у духовку, розігріту до 180°C. Час випікання становить 25–30 хвилин. Сигналом готовності стане яскравий аромат кориці та апетитна рум’яна скоринка.