Що корисніше для кісток — кава чи чай: результати дослідження

Протягом десяти років науковці вивчали стан здоров’я майже 10 тисяч жінок віком від 65 років, аби з’ясувати, чи впливають популярні гарячі напої на щільність кісткової тканини. Результати дослідження засвідчили: регулярне споживання чаю пов’язане з дещо вищою мінеральною щільністю кісток стегна. Про це повідомляє видання verywellhealth. Фахівці наголошують, що навіть мінімальні зміни цього показника можуть мати значення для профілактики остеопорозу — захворювання, яке значно підвищує ризик переломів у літньому віці. Упродовж усього періоду спостереження учасниці детально зазначали, скільки чаю та кави вони вживають щодня. Паралельно дослідники регулярно вимірювали мінеральну щільність кісток стегон і гомілок — зон, які найчастіше зазнають переломів. Аналіз даних показав, що у жінок, які пили чай, показники стану кісткової тканини були дещо кращими, ніж у тих, хто його не вживав. Помірне споживання кави — приблизно дві-три чашки на день — не мало помітного впливу на кісткову тканину. Водночас звичка випивати понад п’ять чашок кави щодня асоціювалася зі зниженням її щільності. Дослідники припускають, що це може бути пов’язано зі зменшенням засвоєння кальцію, однак зазначають, що цей ефект є незначним. Додавання молока до напою частково компенсує такий вплив. Водночас інше дослідження продемонструвало неочікуваний результат: люди з генетичною схильністю до підвищеного споживання кофеїну — незалежно від того, чи надходить він з кави, чаю або інших напоїв — мали приблизно на 60% нижчий ризик розвитку остеопорозу. Науковці зазначають, що вплив кофеїну може відрізнятися залежно від джерела та індивідуальних особливостей обміну речовин. Чай, зі свого боку, містить природні антиоксиданти — катехіни та теафлавіни, які можуть сприяти формуванню кісткової тканини й уповільнювати її втрату. Найбільше цих сполук міститься у зеленому чаї, оскільки його листя майже не піддають термічній обробці. У чорному, білому чаї та улуні концентрація антиоксидантів є нижчою. За словами дієтологині Джулі Стефанскі, для більшості дорослих безпечним і потенційно корисним є вживання трьох-чотирьох чашок несолодкого чаю на день. Водночас вона підкреслює, що варто враховувати наявні захворювання та медикаменти, які приймає людина. Фахівчиня також звертає увагу, що зелений чай містить помітну кількість кофеїну, який може негативно впливати на сон, а збільшення об’єму споживаної рідини — провокувати часті походи до туалету. Тому різке збільшення кількості чаю в раціоні підходить не всім. Говорячи про каву, дієтологиня радить людям старшого віку бути обережними не лише через можливий вплив на кістки, а й з огляду на інші ризики. Надмірне споживання кави може витісняти повноцінне харчування, спричиняти дискомфорт у шлунку та погіршувати якість сну.