Любителі меду знають, що на поверхні продукту іноді з’являється білий наліт. Він виглядає неестетично і багатьма сприймається як ознака псування. Насправді все інакше.

Світла скоринка зверху — це не дефект, а показник якості меду.

Річ у тім, що мед містить глюкозу, яка з часом кристалізується. Якщо процес іде нерівномірно, на поверхні може утворюватися світлий осад.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Вважати це недоліком продукту не можна. Більше того, білий наліт часто свідчить про натуральність меду та мінімальну обробку.

На смак і поживну цінність він не впливає. Якщо мед не кислить і на ньому немає активного спінювання, його можна спокійно вживати в їжу.