Апетитний сендвіч із куркою та салатом «Цезар»

Цей ситний сендвіч стане ідеальним початком дня або поживним перекусом, поєднуючи в собі ніжне куряче філе в подвійному паніруванні та класичний смак соусу «Цезар». Завдяки професійній техніці обсмажування м'ясо залишається соковитим всередині, а багет набуває приємної рум'яності. Складники для приготування Куряче філе (1 шт.) із набором спецій: сіль, чорний перець, часникова приправа та копчена паприка. 1 склянка борошна, сіль, перець та часниковий порошок. 1 яйце та пів склянки води. 2 склянки панірувальних сухарів. Майонез (1/2 склянки), 2 зубчики часнику, по 1 ст. л. вустерського соусу та діжонської гірчиці. Лимонний сік (2 ч. л.), тертий пармезан (1/3 склянки), чорний перець та 2 ст. л. оливкової олії. Листя салату ромен або айсберг. 3 мінібагети або невеликі булки, вершкове масло та додатковий пармезан для посипання. Приготування Куряче філе необхідно ретельно просушити паперовим рушником і щедро натерти сумішшю солі, перцю, часнику та паприки. Для створення ідеальної скоринки філе спочатку обкачують у борошняній суміші, потім занурюють у яєчну суміш. Цю дію повторюють двічі, а на завершення щільно покривають м'ясо панірувальними сухарями. Курку слід смажити у розігрітій до 175 °C олії протягом 4–5 хвилин. Готовність визначається золотистим кольором та внутрішньою температурою м'яса 75 °C. Для соусу змішайте всі інгредієнти для заправки до однорідності. Половину соусу змішайте безпосередньо з нарізаним салатом, а іншу частину залиште для змащування хліба. Підсмажте розрізані булки на вершковому маслі до хрускоту. На нижню частину нанесіть чистий соус, викладіть гарячу курку, порцію салату «Цезар» та притрусіть пармезаном перед тим, як накрити верхівкою.