Запіканка з цвітної капусти і курки

Ця запіканка поєднує ніжне куряче м'ясо з корисними овочами та грибами під вершково-гірчичною заливкою, а сирна скоринка робить її ідеальною стравою для ситної та легкої вечері. Готується вона всього в одній формі, що спрощує процес. Інгредієнти Куряче стегно: 3 шт. Цвітна капуста: 700 г Печериці: 250 г Болгарський перець: 1 шт. Сир твердий: 120 г Часник: 3 зубчики Сіль, чорний мелений перець: до свого смаку Заливка: Яйця курячі: 4 шт. Сметана: 4 ст. л. Гірчиця в зернах: 1 ст. л. Сіль, чорний мелений перець: до свого смаку Приготування Курячі стегна промийте, відокремте м'ясо від кістки. Наріжте м'якуш соломкою. Посоліть, поперчіть та додайте часник, пропущений через прес. Залиште м’ясо маринуватися на 10–15 хвилин. Цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття та промийте, дайте стекти зайвій рідині. Болгарський перець очистьте від насіння та перетинок, наріжте соломкою. Печериці помийте та наріжте тонкими пластинами. Часник, що залишився, очистьте і також пропустіть через прес. В окремій мисці збийте вінчиком яйця, сметану та гірчицю в зернах. Додайте сіль і мелений чорний перець, ретельно перемішайте. Форму для запікання застеліть пергаментним папером. Викладіть у неї підготовлені інгредієнти: мариноване куряче м’ясо, суцвіття капусти, болгарський перець та гриби. Посоліть і поперчіть суміш до свого смаку, перемішайте. Залийте все приготованою яєчно-сметанною заливкою. Зверху форму накрийте харчовою фольгою. Випікайте запіканку у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35–40 хвилин. Після цього зніміть фольгу, рівномірно посипте запіканку натертим твердим сиром і поверніть у духовку ще на 10 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка.