Небезпечна риба на полицях українських магазинів: чому її досі не заборонили

Не вся риба, яку можна знайти на прилавках українських магазинів, є корисною. Фахівці радять звернути особливу увагу на тиляпію, що імпортується з В’єтнаму та Китаю. Про це повідомляє «Радіо Трек». Чому тиляпія становить ризикТиляпія — одна з найдешевших риб на ринку, тож її часто використовують у закладах швидкого харчування, кулінаріях і навіть у деяких стравах для дітей. Однак низька ціна часто означає низьку якість вирощування. Рибу розводять переважно у Китаї та В’єтнамі, у стоячих водоймах зі стічною водою. У таких умовах вона швидко накопичує токсини, важкі метали та небезпечні бактерії. Крім того, тиляпію масово годують антибіотиками, щоб запобігти захворюванням, — ці речовини згодом опиняються в організмі людини. Проблеми з жировим складомНа відміну від морської риби, багатої на омега-3 жирні кислоти, тиляпія містить надто багато омега-6. Надлишок цих жирів може спричиняти запальні процеси, підвищувати ризик серцевих захворювань та навіть провокувати розвиток онкології. Що обрати замість тиляпіїФахівці радять віддавати перевагу безпечнішим видам риби:• хек — легкий, безпечний і практично не містить шкідливих речовин;• скумбрія — багата на омега-3, але її варто купувати лише у перевірених постачальників;• місцева прісноводна риба — судак, щука, карась, вирощені в Україні, які рідше накопичують токсини. Такий вибір допоможе мінімізувати ризики для здоров’я та отримати максимальну користь від вживання риби.