Суперфуди, які не працюють: дієтологи пояснили, за що не варто платити

Суперфуди роками позиціонуються як «чарівні» продукти з надвисоким умістом поживних речовин. Їм приписують здатність очищати шкіру, сповільнювати старіння та покращувати самопочуття. Та фахівці наголошують: більшість таких «суперпродуктів» переоцінені, а їхню дію може повноцінно замінити звичайне збалансоване харчування. Ми проаналізували, які модні продукти не виправдовують своєї вартості й чому їхня «суперсила» здебільшого є результатом грамотного маркетингу. Експерти видання Organic Authority зауважують, що позначка «superfood» часто відволікає від головного принципу здорового раціону — різноманіття. Жоден окремий продукт не може забезпечити організм усім необхідним, а заміна різнобічного харчування якимось одним «чудо-інгредієнтом» радше шкодить, ніж приносить користь. Окремою проблемою є екзотичні суперфуди, що коштують чимало, але не мають унікальних властивостей. Годжі, асаї, мака, каму-каму чи спіруліна — популярні, але не незамінні: місцеві сезонні ягоди забезпечують не менше, а часто й більше антиоксидантів. Дієтологи наголошують: купувати дорогий порошок асаї, коли звичайна чорниця має аналогічний ефект, — марна трата грошей. Фахівці звертають увагу й на інше: сушені «суперпродукти» часто містять більше цукру та калорій, а щільна текстура таких продуктів уповільнює травлення. До того ж їхнє вирощування та імпорт іноді завдають шкоди екосистемам країн походження. Які суперфуди не виправдовують очікувань Дієтолог Дезіре Нільсен наголошує, що чимало суперфудів варто сприймати не як базу харчування, а як «дорогі додаткові аксесуари». ГоджіУсі ягоди мають антиоксидантні властивості, тому годжі не є унікальними. Їхня висока ціна зумовлена імпортом і популярністю, а не реальними перевагами. Кокосова оліяТвердження про «чудодійність» цієї олії не підтверджені наукою. Це насичений жир, який не допомагає схуднути та не може замінити користі оливкової олії. ХлорелаЇї рекламують як енергетичний суперфуд, однак доказів мало. Існує ризик забруднення важкими металами. Звичайні бобові чи яйця є ефективнішими та безпечнішими джерелами білка. Нектар агавиХоч його й називають «низькоглікемічним», він містить багато фруктози, що перевантажує печінку та сприяє накопиченню жиру. Експерти радять просто скорочувати споживання цукру. Кокосова водаМістить мінерали, але й чимало цукру. Це не найкращий варіант для відновлення після тренувань — існують більш збалансовані напої. Овочеві та фруктові напоїБагато магазинних соків є концентрованими солодкими напоями без клітковини. Фахівці рекомендують готувати їх удома або ретельно читати етикетки. Ягоди асаїАнтоціани, що роблять їх «супер», містяться і в звичайних ягодах. Заморожені чи порошкові асаї значно дорожчі, але не корисніші за малину або чорницю. Зелені смузі (комерційні)Чимало готових смузі містять надлишок цукру. Щоб контролювати склад, краще готувати їх самостійно. Які дешевші продукти не поступаються суперфудам BBC нагадує: корисні та поживні продукти легко знайти у звичайному супермаркеті — і за набагато нижчою ціною. Дієтологиня Тай Ібітойє підкреслює, що термін «суперфуд» не має наукового обґрунтування і використовується як маркетинговий прийом. Усі продукти, багаті на корисні речовини, є цінними незалежно від того, екзотичні вони чи ні.