Доступна спеція, що покращує рівень холестерину: її має майже кожен

Спеції та ароматичні трави не лише покращують смак страв, а й можуть мати відчутну користь для здоров’я. Насіння чорного кмину, зокрема, вирізняється властивостями, що допомагають у боротьбі з ожирінням. Дослідження показали, що його екстракт суттєво зменшує накопичення ліпідів у клітинах і не демонструє токсичної дії. Робота, опублікована у науковому виданні Food Science & Nutrition (FS&N), підтвердила здатність чорного кмину пригнічувати ключові гени, відповідальні за формування жирової тканини. Цей ефект перевірили й у клінічних умовах. Учасники, які протягом восьми тижнів щодня вживали по 5 г порошку насіння чорного кмину, показали значно кращі результати у ліпідному профілі крові. У них зафіксували зниження рівня тригліцеридів, ліпопротеїнів низької щільності та загального холестерину. Водночас підвищився рівень корисних ліпопротеїнів високої густини. У контрольної групи, яка не приймала добавку, подібних змін не спостерігали. Отримані результати свідчать, що чорний кмин має значний потенціал як засіб для контролю ваги завдяки поєднанню антиадипогенної та гіполіпідемічної дії.