Яскрава маринована цибуля з буряком

Ця закуска не лише чудово смакує, а й виглядає на столі просто фантастично завдяки насиченому рубіновому кольору. Хрустка, кисло-солодка цибуля стане ідеальним доповненням до м'ясних страв, шашлику, салатів або навіть до звичайного оселедця, а готується вона напрочуд просто і швидко. Що знадобиться: Основою страви є овочі, тож підготуйте 200 г ріпчастої цибулі та 400 г свіжого буряка. Для приготування пікантного маринаду вам знадобиться 300 мл води, 100 мл яблучного оцту, 5 столових ложок цукру та одна чайна ложка солі. А щоб додати пряного аромату, візьміть один лавровий лист і 4 горошини духмяного перцю. Покрокове приготування: Спочатку почистьте та помийте овочі. Цибулю наріжте акуратними півкільцями, а буряк — максимально тонкими пластинками (слайсами). Візьміть чисту банку або зручний контейнер і щільно наповніть його підготовленими овочами, викладаючи їх шарами по черзі: шар цибулі, шар буряка. У невеликому сотейнику з'єднайте воду з цукром, сіллю та оцтом, киньте туди лавровий лист і духмяний перець. Доведіть рідину до кипіння, проваріть рівно одну хвилину і одразу залийте гарячим маринадом овочі в банці. Дайте страві повністю охолонути за кімнатної температури, а потім приберіть у холодильник — вже через годину закуску можна подавати до столу.