Гарбузовий хліб із шоколадною крихтою: випічка, яку треба приготувати восени

Немає нічого затишнішого, ніж аромат гарбуза, кориці та вершкового масла, що наповнює дім у прохолодний осінній день. Саме таким теплом пахне гарбузовий хліб із шоколадною крихтою — десерт, який створює атмосферу спокою, комфорту та домашнього затишку. Рецептом поділилися автори кулінарної сторінки The Sapor. Цей хліб відрізняється збалансованим смаком: солодка м’якушка з легкими нотами кориці, імбиру й мускатного горіха поєднується з ніжними шоколадними крихтами. Завдяки гарбузовому пюре тісто виходить вологим і м’яким, а маслянка надає йому повітряності. Необхідні інгредієнти: Борошно — 250 г Коричневий цукор — 165 г Білий цукор — 105 г Вершкове масло — 127 г Гарбузове пюре — 235 г Маслянка або молоко — 60 мл Сметана — 45 г Яйця — 2 шт. Ванільний екстракт — 2 ч. л. Сода — 1 ч. л. Розпушувач — ½ ч. л. Кориця — 2 ч. л. Суміш спецій для гарбуза — 2 ч. л. Запашний перець — 1 ч. л. Мелений імбир — 1 ч. л. Мускатний горіх — ½ ч. л. Сіль — ½ ч. л. Шоколадна крихта (молочна) — 255 г Як приготувати гарбузовий хліб із шоколадом: 1. Розігрійте духовку до 165°C, а форму для випікання вистеліть пергаментом або змастіть маслом. 2. У великій мисці змішайте борошно, соду, розпушувач і сіль. 3. В іншій ємності збийте підрум’янене вершкове масло з обома видами цукру, яйцями та гарбузовим пюре. 4. Додайте маслянку, сметану і ваніль, потім спеції — корицю, імбир, запашний перець, мускатний горіх і гарбузову пряність. 5. Акуратно поєднайте суху суміш із вологими інгредієнтами, не перебиваючи тісто, щоб зберегти ніжність. 6. Додайте шоколадні крихти, викладіть тісто у форму, посипте зверху рештою шоколаду. 7. Випікайте 80–90 хвилин, доки шпажка не виходитиме майже сухою. 8. Дайте хлібу охолонути у формі близько 30–50 хвилин перед нарізанням. Для святкової версії десерту можна додати до тіста жменю подрібнених волоських горіхів або прикрасити готовий хліб білим шоколадом. https://www.tiktok.com/@thesapor/video/7550132893842935095?referer_urltsn.ua%2Flady%2Fkukhnya%2Frecepty%2Fharbuzovyy-khlib-iz-shokoladnoiu-krykhtoiu-retsept-aromatnoyi-osinnyoyi-vypichky-2950226.html&referembed&embed_source121374463%2C121468991%2C121439635%2C121749182%2C121433650%2C121404359%2C121497414%2C121477481%2C121351166%2C121811500%2C121896267%2C121860360%2C121487028%2C121331973%2C120811592%2C120810756%2C121885509%3Bnull%3Bembed_share&referer_video_id7550132893842935095 Гарбузовий хліб із шоколадною крихтою — це не просто випічка. Це аромат осені у кожному шматочку: ніжний, теплий і насичений прянощами десерт, який ідеально пасує до філіжанки кави чи латте з корицею.