Заливний пиріг з броколі та цвітною капустою

Покрокова інструкція допоможе створити ситну, яскраву та корисну страву для всієї родини, витративши мінімум часу Коли часу на приготування вечері обмаль, а хочеться чогось смачного та поживного, у пригоді стане рецепт швидкого заливного пирога. Ця страва ідеально поєднує ніжність цвітної капусти та броколі, які запікаються в ароматній яєчно-сирній заливці. Для приготування цієї простої випічки знадобиться доступний набір інгредієнтів. Основою слугуватимуть овочі (по 250 г цвітної капусти та броколі), а для заливки потрібно взяти 4 курячих яйця, 250 г сметани (10%) та 4 столові ложки борошна. Смаку та аромату додадуть 100 г твердого сиру, 3 зубчики часнику, спеції (1 ч. л. солодкої паприки, 0.5 ч. л. коріандру), олія для форми та сіль до свого смаку. Процес приготування не вимагає складних навичок. Спочатку обидва види капусти слід розібрати на окремі суцвіття. Після цього їх необхідно відварити у киплячій підсоленій воді протягом трьох хвилин, а потім одразу відкинути на друшляк, щоб витікала вся зайва рідина. Поки овочі остигають, слід приготувати заливку. У глибокій мисці збийте вінчиком яйця з дрібкою солі, паприкою та коріандром. Додайте сметану, пропущений через прес часник та просіяне борошно, ретельно все перемішавши до однорідної консистенції. Змастіть форму олією, викладіть у неї суцвіття капусти, залийте яєчною сумішшю та щедро посипте натертим сиром. Завершальний етап – випікання. Розігрійте духовку до 190 градусів і відправте пиріг готуватися на 30–35 хвилин. Готовність страви визначить апетитна золотиста скоринка. Перед подачею дайте пирогу трохи охолонути прямо у формі, після чого його можна буде легко вийняти та нарізати.