Домашній сир страчатела всього за 5 хвилин

Для поціновувачів італійської кухні з'явилася чудова новина: приготувати вишуканий сир страчатела можна самостійно, не витративши на це багато часу чи коштів. Відомий своєю ніжною текстурою делікатес, який зазвичай коштує недешево в магазинах, виявляється, легко відтворити на власній кухні. Весь процес займає не більше п'яти хвилин і вимагає мінімального набору продуктів. Секрет цього експрес-рецепту полягає у правильному поєднанні всього трьох компонентів. Для приготування однієї порції домашньої страчатели знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. Кулінарам радять підготувати 125 грамів якісної моцарели та 60 грамів вершків, а також невелику дрібку солі для смаку. Основою для майбутнього сиру слугуватиме саме моцарела, яку необхідно підготувати спеціальним чином. А для досягнення фірмової кремової консистенції експерти рекомендують обирати вершки з високим відсотком жирності. Саме вони, за словами авторів рецепту, надають готовому продукту необхідну ніжність та насичений аромат. Процес приготування надзвичайно простий. На першому етапі необхідно взяти підготовлену моцарелу та вручну розібрати її на окремі тонкі волокна. Чим тоншими будуть волокна, тим більш автентичною вийде текстура. Після того, як моцарела буде підготовлена, до неї слід додати відміряну кількість жирних вершків. На завершальному етапі масу потрібно акуратно перемішати, щоб вершки рівномірно огорнули сирні волокна. Для збалансування смаку додається дрібка солі. В результаті цих простих дій виходить свіжий, ніжний та вершковий сир, який, як стверджується, за смаковими якостями не поступається дорогим магазинним аналогам і готовий до подачі на стіл.