Салат із буряка та моркви з маринованою цибулею

Якщо ви шукаєте щось швидке, корисне й водночас смачне — зверніть увагу на цей овочевий салат. Поєднання хрусткої моркви, соковитого буряка та пікантної маринованої цибулі створює насичений смак і апетитну текстуру. Цей салат чудово пасує до м’яса, риби або як самостійна страва. Необхідні інгредієнти: 1 середній буряк 1 морквина 1 головка ріпчастої цибулі 20 мл оливкової олії 1 ст. л. столового оцту 1 ч. л. цукру 50 мл теплої води свіжа петрушка сіль — до свого смаку Спосіб приготування: Овочі почистьте, ретельно промийте й обсушіть серветкою. Буряк і моркву натріть соломкою, використовуючи тертку для корейської моркви. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Залийте її теплою водою з оцтом, додайте цукор і сіль, перемішайте й залиште маринуватися на 8–10 хвилин. Після цього злийте рідину й злегка відтисніть цибулю. Подрібніть петрушку. У великій мисці з'єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і оливкову олію. Обережно перемішайте — і салат готовий до подачі.