Фаршировані баклажани з тунцем: простий і смачний рецепт

Начинені баклажани – це чудова ідея для повноцінного обіду чи вечері. Поєднання ніжного тунця та овочів із сиром створює неперевершений смак. Ця страва не лише смачна, але й корисна, ідеально підходить для любителів рибних страв. Інгредієнти: Баклажани — 2 шт. Консервований тунець — 1 банка (180 г) Твердий сир — 150 г Ріпчаста цибуля — 1 шт. Томатний соус — 1 ст. л. Вершкове масло — 1 ст. л. Рослинна олія — 20 г Сіль та чорний перець — до свого смаку Приготування Ретельно вимийте баклажани, розріжте їх уздовж навпіл. На м'якоті зробіть глибокі хрестоподібні надрізи, посипте сіллю і залиште на 10 хвилин. Через 10 хвилин видаліть м'якоть за допомогою ложки, залишаючи стінки товщиною 5–7 мм. Викладіть отримані "човники" на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 10–15 хвилин. Наріжте м'якоть баклажанів та цибулю дрібними кубиками. Натріть твердий сир на великій тертці. Для начинки: на розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте цибулю до прозорості, додайте нарізані баклажани та смажте ще 5 хвилин. З тунця злийте рідину, розімніть його виделкою і додайте до овочів. Заправте томатним соусом, додайте перець і сіль. Ретельно перемішайте та зніміть з вогню. Наповніть "човники" баклажанів приготованою начинкою. Зверху щедро посипте сиром і викладіть невеликий шматочок вершкового масла. Запікайте фаршировані баклажани в розігрітій до 180°C духовці 15–20 хвилин, доки сир не розплавиться й не утвориться золотиста скоринка.