Кокосова стружка — це не тільки екзотична добавка, а й секретний інгредієнт для приготування сирників, які тримають форму. Вона ефективно вбирає зайву сироватку, роблячи сирну масу густішою, а готову страву — ніжнішою та ароматнішою. На відміну від борошна, кокос не «забиває» смак, а надає виробам легкого тропічного присмаку.

Необхідні інгредієнти

Кисломолочний сир — 300 г (краще брати сухий)

Кокосова стружка — 100 г

Яйце — 1 шт.

Цукор — 2 ст. л.

Ванілін — 5–10 г

Сіль — дрібка

Манна крупа — 2 ст. л. (за бажанням, для панірування)

Покрокове приготування

Перетріть сир через сито або збийте блендером, щоб отримати однорідну, повітряну текстуру. Це зробить сирники особливо ніжними.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Додайте до сиру яйце, цукор, ванілін, сіль і кокосову стружку. Ретельно перемішайте та залиште масу на 20-30 хвилин. Цей крок дозволить кокосу увібрати зайву вологу, що є ключовим для формування.

Сформуйте з отриманої маси акуратні сирники. За бажанням, обваляйте їх у невеликій кількості манної крупи для хрусткої скоринки.

Смажте сирники на розігрітій сковорідці на середньому вогні до бажаної золотистості або запечіть в духовці.

Подавайте готові сирники зі сметаною, варенням або згущеним молоком. А для тих, хто стежить за фігурою, можна готувати їх без цукру — вони збережуть свій вершково-кокосовий смак і чудову форму.