Ці спеції перетворять звичайну гречку на кулінарний шедевр

Про користь гречки знає майже кожен — це одна з найпопулярніших і найздоровіших круп. Найчастіше її готують як звичайний гарнір, але за допомогою спецій гречку можна перетворити на ароматну й неповторну страву. Які спеції підходять до гречкиПеред приготуванням крупу слід ретельно перебрати й кілька разів промити. Потім залити холодною водою у співвідношенні одна частина гречки до двох частин води, посолити, додати спеції й варити до готовності. Гречка чудово поєднується з такими спеціями: паприка (солодка, червона або зелена); різні види перцю, зокрема гострий чилі; орегано; петрушка; базилік; мелений коріандр; гірчиця; часник; кріп; мускатний горіх; естрагон; карі; прованські трави. Оригінального аромату страві надасть сушений мелений імбир — він додасть легкої гостроти та зігрівального присмаку. Та справжньою «королевою спецій» для гречки вважається кмин. Його краще попередньо обсмажити на сухій пательні — тоді аромат стане насиченішим, а страва набуде ніжного присмаку кропу. Якщо немає кмину в зернах, можна використати мелений або порошковий варіант. Незвичні поєднання для гречаної кашіГречка може бути не лише гарніром до м’яса, грибів чи овочів, а й смачною солодкою стравою. До каші чудово пасує банан — його м’яка солодкість не перебиває смак гречки. Приємної насолоди надає чорнослив: перед додаванням його варто залити окропом, дати настоятися, нарізати й змішати з гарячою кашею. Для більш екзотичного смаку можна використати консервовані фрукти — ананаси чи манго. Такими простими добавками й спеціями навіть найзвичніша гречка заграє новими, яскравими смаками.