Овочева запіканка з яйцем

Ця страва, багата на вітаміни, готується швидко і підійде як для сніданку, так і для легкої вечері. Для приготування знадобиться лише кілька інгредієнтів: один середній цукіні, один стиглий помідор, 200 г зернистого сиру, 5 яєць, 100 г твердого сиру, пучок свіжої зелені (петрушка, кріп або базилік), сіль, перець, улюблені спеції та трохи оливкової олії. Ці продукти легко знайти, а їхня комбінація забезпечить насичений смак і користь. Покроковий рецепт приготування Підготуйте форму для запікання, злегка змастивши її оливковою олією, щоб страва не прилипала. Тонко наріжте цукіні та помідор кружечками, щоб вони рівномірно пропеклися. У глибокій мисці ретельно збийте яйця, додайте зернистий сир, дрібку солі, перцю та спецій до свого смаку, а також подрібнену зелень. У форму викладіть шарами скибочки овочів, а потім рівномірно залийте їх яєчно-сирною сумішшю. Натріть твердий сир і посипте ним зверху, щоб отримати апетитну золотисту скоринку. Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 25–30 хвилин, доки страва не стане рум’яною. Перед подаванням прикрасьте свіжою зеленню. Ця запіканка не лише смачна, а й універсальна: її можна подавати гарячою або холодною. Спробуйте додати інші овочі, наприклад, болгарський перець, для різноманітності смаку!