Квашені яблука: простий домашній рецепт

Квашені яблука — це давня українська страва, яка поєднує в собі свіжість фруктів та приємну кислинку. Вони чудово смакують узимку як оригінальна закуска чи доповнення до гарячих страв. Приготувати їх зовсім не складно, а результат точно здивує вас натуральним ароматом і хрумкою текстурою. Інгредієнти яблука — 1,5 кг (краще сорт Голден) вода — 1,5 л сіль — 1 ст. ложка (приблизно 30 г) цукор — 3 ст. ложки (близько 100 г) Покрокове приготування У каструлі розчиніть у воді сіль та цукор, добре перемішайте до повного розчинення. Ретельно промийте плоди та складіть їх цілими у чисту 3-літрову банку. Охолоджений розчин вилийте у банку так, щоб повністю вкрив яблука. Накрийте банку звичайною кришкою (без герметичного закручування) і поставте на тарілку — на випадок витікання рідини. Залиште за кімнатної температури для процесу бродіння. Орієнтовний час залежить від сорту яблук: наприклад, Голден буде готовий вже за 7 днів. Після цього перенесіть банку в прохолодне місце ще на 4 тижні.