Равіолі з рисового паперу

Завдяки хрусткій скоринці та ніжній грибно-сирній начинці, вони стануть справжнім хітом вашого столу. Інгредієнти Рисовий папір: 10 листів Печериці (або інші гриби): 200 г Морква: 3 шт. Фета: 100 г Терта моцарела: 50 г Зелена цибуля: пучок Соєвий соус: 1–2 ст. л. Оливкова олія: для смаження Сіль та перець: до свого смаку Кунжут (за бажанням): для подачі Гострий перець або імбир (за бажанням): для соусу Приготування На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте дрібно нарізані гриби та натерту моркву. Додайте фету, моцарелу, посічену зелену цибулю та соєвий соус. Посоліть, поперчіть, перемішайте та залиште охолонути. Змочіть лист рисового паперу в теплій воді на кілька секунд, доки він стане м'яким. Покладіть ложку начинки в центр листа і загорніть його у формі квадрата чи конверта. Повторіть це з рештою листів. На сковороді розігрійте трохи оливкової олії. Викладіть равіолі і обсмажуйте по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистими. Приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте соєвий соус із кунжутом. За бажанням, додайте дрібно нарізаний гострий перець або тертий імбир. Викладіть равіолі на тарілку, посипте зеленню та кунжутом. Подавайте з соусом для вмочування.