Ніжний бісквіт, насичений шоколадний крем і простота приготування роблять цей десерт улюбленцем багатьох

Шоколадний торт – це той випадок, коли солодке завжди доречне. Його люблять і діти, і дорослі, а готувати можна як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Класичний рецепт не потребує складних інгредієнтів, а результат перевершує очікування. Повітряний бісквіт, аромат какао та ніжний крем зі справжнім шоколадом – усе це створює гармонію смаку. Особливий секрет рецепта – додавання банана, який робить тісто ще більш вологим і м’яким. Спробуйте приготувати цей десерт хоча б раз, і він неодмінно стане одним із ваших улюблених.

Інгредієнти

Для бісквіта:

Борошно — 175 г

Какао-порошок — 50 г

Цукор білий — 125 г

Цукор коричневий — 65 г

Яйця — 2 шт.

Вершки нежирні — 180 г

Вершкове масло — 150 г

Рослинна олія — 30 г

Розпушувач — 13 г

Сіль — ⅓ ч. л

Окріп — 75 мл

Стиглий банан — 1 шт.

Для крему:

  • Вершкове масло — 400 г
  • Шоколад (розтоплений) — 200 г
  • Цукрова пудра — 100 г

Приготування

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Яйця збийте з двома видами цукру до легкої піни. Додайте розтоплене масло та олію, перемішайте. Вмішайте розім’ятий банан і вершки, знову збийте до однорідності.

Окремо просійте борошно з какао, сіллю та розпушувачем, поступово додайте до рідкої маси. Влийте окріп і швидко розмішайте — тісто буде доволі рідким, це нормально.

Перелийте у форму з пергаментом і випікайте при 180°C близько 50 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.

Для крему добре збийте масло міксером, додайте шоколад і цукрову пудру, збивайте до пишної текстури.

Остиглий бісквіт розріжте на два коржі або залиште цілим, промажте кремом і прикрасьте ягодами чи шоколадною стружкою.