Шоколадний торт: класичний рецепт

Ніжний бісквіт, насичений шоколадний крем і простота приготування роблять цей десерт улюбленцем багатьох Шоколадний торт – це той випадок, коли солодке завжди доречне. Його люблять і діти, і дорослі, а готувати можна як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Класичний рецепт не потребує складних інгредієнтів, а результат перевершує очікування. Повітряний бісквіт, аромат какао та ніжний крем зі справжнім шоколадом – усе це створює гармонію смаку. Особливий секрет рецепта – додавання банана, який робить тісто ще більш вологим і м’яким. Спробуйте приготувати цей десерт хоча б раз, і він неодмінно стане одним із ваших улюблених. Інгредієнти Для бісквіта: Борошно — 175 г Какао-порошок — 50 г Цукор білий — 125 г Цукор коричневий — 65 г Яйця — 2 шт. Вершки нежирні — 180 г Вершкове масло — 150 г Рослинна олія — 30 г Розпушувач — 13 г Сіль — ⅓ ч. л Окріп — 75 мл Стиглий банан — 1 шт. Для крему: Вершкове масло — 400 г Шоколад (розтоплений) — 200 г Цукрова пудра — 100 г Приготування Яйця збийте з двома видами цукру до легкої піни. Додайте розтоплене масло та олію, перемішайте. Вмішайте розім’ятий банан і вершки, знову збийте до однорідності. Окремо просійте борошно з какао, сіллю та розпушувачем, поступово додайте до рідкої маси. Влийте окріп і швидко розмішайте — тісто буде доволі рідким, це нормально. Перелийте у форму з пергаментом і випікайте при 180°C близько 50 хвилин. Готовність перевірте шпажкою. Для крему добре збийте масло міксером, додайте шоколад і цукрову пудру, збивайте до пишної текстури. Остиглий бісквіт розріжте на два коржі або залиште цілим, промажте кремом і прикрасьте ягодами чи шоколадною стружкою.