Суп із рубленими фрикадельками

Цей суп стане чудовою ідеєю для повноцінного обіду, який сподобається всій родині. Завдяки рубленим фрикаделькам, він виходить дуже ситним, а свіжі овочі надають йому яскравого смаку та аромату. Інгредієнти Куряче стегно (без кісток): 400 г Яйце: 1 шт. Манка: 2 ст. л. Петрушка (подрібнена): 2 ст. л. Морква: 1 шт. Цибуля: 1 шт. Картопля: 3–4 шт. Селера (стебло): 1 шт. Вершкове масло: 20 г Сіль та чорний перець: до свого смаку Вода чи курячий бульйон: 2,5 л Приготування Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть ножем, а стебло селери наріжте невеликими шматочками. Зробіть засмажку: на сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть моркву та цибулю. Злегка протушкуйте на слабкому вогні, щоб овочі стали м'якими та ароматними. У киплячу воду чи бульйон додайте картоплю та селеру. Коли вода знову закипить, перекладіть засмажку зі сковороди. Посоліть і поперчіть. Сформуйте фрикадельки: куряче стегно наріжте дрібними смужками, потім кубиками, а далі подрібніть ножем. Додайте яйце, манку, сіль, перець та зелень. Добре перемішайте. Сформуйте невеликі фрикадельки. Коли картопля стане м'якою, обережно викладіть фрикадельки в суп. Обережно перемішайте, щоб вони не злиплися. Варіть ще 7-8 хвилин.