Спробуйте незвичне поєднання солодкого кавуна та свіжих овочів у холодному супі

Гаспачо з кавуном — це не просто страва, а справжня знахідка для тих, хто любить кулінарні експерименти. Поєднання солодкого кавуна та свіжих овочів створює дивовижний баланс смаків, що ідеально освіжає в спекотний день. Цей рецепт допоможе вам приготувати легкий і ароматний суп, який вразить усіх ваших гостей.

Інгредієнти:

  • Стиглі томати 500 г
  • Кавун (без кісточок) 400 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Червоний болгарський перець ½ шт.
  • Зелений болгарський перець ½ шт.
  • Огірок 1 шт.
  • Часник 2 зубки
  • Білий хліб без скоринки 60 г
  • Винний оцет 15 мл
  • Оливкова олія 100 мл
  • Соус табаско (за бажанням) кілька крапель
  • Сіль та чорний перець – на смак

Процес приготування

Обдайте томати окропом, зніміть шкірку та наріжте. Кавун очистьте від насіння, а огірок, цибулю та перець наріжте невеликими шматочками.

Хліб замочіть у холодній воді на кілька хвилин, а потім злегка відтисніть. Це зробить суп густішим та ніжнішим.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У блендері збийте до однорідної маси томати, кавун, огірок, цибулю, перець та часник.

Додайте винний оцет, оливкову олію, сіль, перець, а також кілька крапель табаско. Збийте суміш ще раз до кремової консистенції.

Поставте готовий гаспачо в холодильник щонайменше на годину. За цей час смак стане більш насиченим. Подавайте суп у глибоких тарілках або склянках, прикрасивши шматочками кавуна.