Оригінальний рецепт улюбленого літнього супу з незвичним поєднанням інгредієнтів

Холодник (окрошка) — це традиційний літній суп, який чудово освіжає в спеку. Цей рецепт пропонує новий погляд на класичну страву, поєднуючи ніжну телятину та морепродукти, що робить смак особливо витонченим.

Інгредієнти:

  • Телятина відварена 150 г
  • Креветки відварені та очищені 100 г
  • Картопля варена 2 шт.
  • Яйця варені 2 шт.
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Редиска 5–6 шт.
  • Кріп свіжий

Інгредієнти для заправки:

  • Айран 500 мл
  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Сік лимона 1–2 ч. л.
  • Сіль та чорний перець – до свого смаку

Процес приготування

Відварену телятину наріжте невеликими кубиками.

Креветки очистьте і залиште цілими або розріжте навпіл, за бажанням.

Картоплю, яйця, свіжий огірок і редиску наріжте дрібними кубиками.

Свіжий кріп дрібно наріжте.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Для приготування заправки в окремій мисці змішайте айран з гірчицею, сіллю, чорним перцем і лимонним соком. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

У глибокій мисці з’єднайте всі підготовлені інгредієнти, залийте їх заправкою і добре перемішайте.

Готову страву подавайте одразу, щоб вона була холодною. Смачного!