Холодник з креветками: рецепт холодного і смачного супу

Оригінальний рецепт улюбленого літнього супу з незвичним поєднанням інгредієнтів Холодник (окрошка) — це традиційний літній суп, який чудово освіжає в спеку. Цей рецепт пропонує новий погляд на класичну страву, поєднуючи ніжну телятину та морепродукти, що робить смак особливо витонченим. Інгредієнти: Телятина відварена 150 г Креветки відварені та очищені 100 г Картопля варена 2 шт. Яйця варені 2 шт. Огірок свіжий 1 шт. Редиска 5–6 шт. Кріп свіжий Інгредієнти для заправки: Айран 500 мл Гірчиця 1 ч. л. Сік лимона 1–2 ч. л. Сіль та чорний перець – до свого смаку Процес приготування Відварену телятину наріжте невеликими кубиками. Креветки очистьте і залиште цілими або розріжте навпіл, за бажанням. Картоплю, яйця, свіжий огірок і редиску наріжте дрібними кубиками. Свіжий кріп дрібно наріжте. Для приготування заправки в окремій мисці змішайте айран з гірчицею, сіллю, чорним перцем і лимонним соком. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. У глибокій мисці з'єднайте всі підготовлені інгредієнти, залийте їх заправкою і добре перемішайте. Готову страву подавайте одразу, щоб вона була холодною. Смачного!