Капустяні котлети: рецепт на швидку руку

Простий рецепт пікантних котлет, які стануть чудовим доповненням до обіду чи вечері Капустяні котлети — це чудова альтернатива м’ясним стравам, яка ідеально підходить як для швидкого перекусу, так і для повноцінного приймання їжі. Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати їх лише за кілька кроків, додавши до смаку пікантний соус. Інгредієнти для котлет: Капуста — 1 качан Цибуля — 1 шт. Морква — 1 шт. Часник — 1 зубчик Яйця — 2 шт. Борошно — 120 г Чорний мелений перець, сіль, сушений орегано — до свого смаку Вершкове масло — 30 г Олія Лимонний сік — 1 ч. л. Процес приготування Для початку зробіть капусту м’якою. Для цього проколіть качан у кількох місцях зубочисткою та поставте в мікрохвильову піч на 6 хвилин. Після цього наріжте капусту невеликими шматочками. Наріжте цибулю, натріть моркву, а потім обсмажте їх на вершковому маслі до золотистого кольору. Наприкінці додайте подрібнений часник. У глибокій мисці з’єднайте капусту, обсмажені овочі, яйця, борошно, спеції та лимонний сік. Ретельно все перемішайте. Сформуйте з отриманої маси невеликі котлети, змочивши руки у воді. Обваляйте їх у борошні та обсмажте на розігрітій сковороді до утворення рум’яної скоринки. За бажанням, можна довести котлети до готовності в духовці (10-15 хвилин за 180°C). Інгредієнти для соусу: Натуральний йогурт — 150 г Огірок — 1 шт. Кріп — 10 г Часник — 1 зубчик Сіль — до свого смаку Приготування соусу: Натріть огірок на дрібній тертці, трохи відіжміть сік. Змішайте огірок з йогуртом, подрібненим кропом, часником і сіллю. Ретельно перемішайте. Подавайте соус до котлет.