Приготуйте освіжаючий квас із цикорію, що чудово бадьорить та втамовує спрагу в спекотні дні. Цей простий покроковий рецепт дозволить вам швидко створити смачний напій, що стане чудовою альтернативою магазинним напоям.

Інгредієнти:

  • Вода: 3 л
  • Цукор: 200 г
  • Цикорій: 1 ст. л.
  • Лимонна кислота: ½ ч. л.
  • Сухі дріжджі: 1 ч. л.

Приготування:

У великій каструлі або іншій місткості змішайте 3 літри води, цукор, лимонну кислоту та цикорій. Ретельно перемішайте, доки всі інгредієнти не розчиняться. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки вона закипить, зніміть з плити і дайте охолонути до кімнатної температури.

Коли рідина охолоне, посипте її поверхню сухими дріжджами. Зачекайте, поки вони вберуть вологу, а потім добре перемішайте. Накрийте місткість марлею або кришкою і залиште квас за кімнатної температури на 6 годин. За цей час дріжджі активуються, і на поверхні напою з’явиться пінка.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Через 6 годин процідіть квас через сито. Розлийте його в пляшки, щільно закрийте кришками та поставте до холодильника на декілька днів. Після охолодження напій буде готовий до вживання.

Якщо закриту пляшку залишити за кімнатної температури, процес бродіння може активізуватися знову.