Бадьорий напій: квас із цикорію за простим рецептом

Приготуйте освіжаючий квас із цикорію, що чудово бадьорить та втамовує спрагу в спекотні дні. Цей простий покроковий рецепт дозволить вам швидко створити смачний напій, що стане чудовою альтернативою магазинним напоям. Інгредієнти: Вода: 3 л Цукор: 200 г Цикорій: 1 ст. л. Лимонна кислота: ½ ч. л. Сухі дріжджі: 1 ч. л. Приготування: У великій каструлі або іншій місткості змішайте 3 літри води, цукор, лимонну кислоту та цикорій. Ретельно перемішайте, доки всі інгредієнти не розчиняться. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки вона закипить, зніміть з плити і дайте охолонути до кімнатної температури. Коли рідина охолоне, посипте її поверхню сухими дріжджами. Зачекайте, поки вони вберуть вологу, а потім добре перемішайте. Накрийте місткість марлею або кришкою і залиште квас за кімнатної температури на 6 годин. За цей час дріжджі активуються, і на поверхні напою з'явиться пінка. Через 6 годин процідіть квас через сито. Розлийте його в пляшки, щільно закрийте кришками та поставте до холодильника на декілька днів. Після охолодження напій буде готовий до вживання. Якщо закриту пляшку залишити за кімнатної температури, процес бродіння може активізуватися знову.