Приготуйте ароматний ягідний пиріг за цим простим і швидким рецептом, що ідеально підходить для будь-якої нагоди.

Інгредієнти:

  • Будь-які свіжі або заморожені ягоди: 200 г
  • Курячі яйця: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 260 г
  • Сметана: 200 г
  • Вершкове масло: 100 г
  • Цукор: 210 г (плюс трохи для посипання ягід)
  • Ванільний цукор: 3 г
  • Розпушувач для тіста: 10 г
  • Сіль: щіпка

Приготування:

У глибокій мисці з’єднайте яйця, звичайний цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Збивайте суміш міксером або вінчиком до тих пір, поки вона не стане світлою, густою та пишною. Цей етап забезпечить легкість та повітряність вашого пирога.

Вершкове масло розтопіть і дайте йому трохи охолонути. Додайте розтоплене масло та сметану до яєчно-цукрової маси. Ретельно перемішайте всі компоненти до однорідної консистенції, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.

В окремій місткості просійте борошно, а потім змішайте його з розпушувачем. Поступово додавайте суху суміш до рідких інгредієнтів, обережно вимішуючи, щоб уникнути утворення грудочок і отримати гладке тісто.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Форму для випікання застеліть пергаментним папером. Викладіть підготовлене тісто рівномірним шаром. Розрівняйте поверхню тіста лопаткою або ложкою, щоб створити рівну основу для ягід.

Розкладіть ягоди поверх тіста. Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, їх не потрібно розморожувати заздалегідь. Рівномірно посипте ягоди невеликою кількістю цукру – це додасть додаткової солодкості та створить карамелізовану скоринку. Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом приблизно 40 хвилин або до готовності. Перевірити готовність можна зубочисткою: якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.