Черешня дорожчає рекордними темпами: які ціни

Цього року ціни на ягоди в Україні значно зросли через поєднання кількох негативних факторів. Передусім, урожайність суттєво знизилась через несприятливу погоду — весняні заморозки, рясні дощі та локальні посухи пошкодили врожаї, особливо кісточкових культур. У деяких регіонах фермери взагалі не змогли зібрати врожай або втратили його через складнощі зі зберіганням і транспортуванням. Війна також зіграла свою роль: частина сільгоспугідь залишилась замінованою або недоступною, а багато виробників змінили профіль або скоротили обсяги вирощування ягід. Суттєво подорожчало вирощування: зросли ціни на добрива, паливо, засоби захисту рослин, а також витрати на логістику й оплату праці, що теж вплинуло на кінцеву вартість продукції. Крім того, на ринку зменшилась пропозиція — як вітчизняна, так і імпортна, що спричинило дефіцит. Усе це відбулося на тлі традиційного сезонного скорочення обсягів, через що ціни наприкінці сезону різко підскочили. Як результат — навіть попит на рівні минулого року штовхає ціни вгору, а українці дедалі рідше купують ягоди, які стали майже делікатесом. Так, ціни на черешню в Україні продовжують стрімко зростати. За останній тиждень на гуртових ринках вартість підвищилась ще на 10%, а в деяких супермаркетах ціна вже доходить до 650 грн за кілограм. На гуртових базах наразі черешня коштує в межах 150–220 грн/кг, хоча ще тиждень тому вона була дешевшою. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit, які також зазначають: ціни вже на 45% вищі, ніж у 2024 році. У роздрібній торгівлі ситуація ще гостріша. Наприклад, у мережі супермаркетів «Сільпо» ціна на черешню коливається від 250 до 650 грн за кілограм, залежно від сорту та якості продукції. Причинами подорожчання стали завершення сезону, нестача якісного товару на ринку та зниження врожайності. Цьому сприяли несприятливі погодні умови навесні й на початку літа, а також суттєве зростання витрат на вирощування. Аналітики зазначають, що попит на ягоду знижується через високі ціни, проте гуртовики все одно не можуть повністю покрити потреби ринку. Це створює ризик ще більшого стрибка вартості найближчим часом.