Пухка й ароматна шарлотка з вишнею

Шарлотка з вишнею — це ідеальний варіант домашньої випічки, який легко готувати й приємно куштувати. Вишні додають пирогу легкої кислинки, а пухке тісто — ніжної текстури й аромату. Необхідні інгредієнти: яйця — 4 шт. цукор — 150 г ванільний цукор — 20 г пшеничне борошно — 170 г розпушувач — 20 г вишні без кісточок — 200 г вершкове масло — 20 г цукрова пудра — до свого смаку Покрокове приготування: У глибокій мисці збийте яйця з ванільним та звичайним цукром. Це краще робити міксером на невисокій швидкості 5–7 хвилин, поки маса не стане світлою, пухкою й повітряною. Просійте борошно разом із розпушувачем та поступово введіть до збитої маси. Перемішуйте обережно лопаткою, рухаючись знизу догори, щоб тісто залишилось легким. Форму для випікання змастіть вершковим маслом. На дно викладіть частину вишень. Потім — половину тіста, знову шар ягід, залишок тіста і ще одну порцію вишень зверху. Пиріг випікайте в розігрітій духовці при температурі 175°C приблизно 30 хвилин. У процесі випікання не відкривайте духовку, щоб шарлотка не втратила свою пухкість. Після охолодження можна присипати готову випічку цукровою пудрою — особливо доречно, якщо ягоди мали виражену кислинку.