Пиріг із куркою та грибами: рецепт ситної випічки

Цей пиріг — чудовий варіант ситної вечері або перекусу для всієї родини. Поєднання ніжного курячого м’яса, ароматних грибів та вершкового тіста створює гармонійний смак, якому складно встояти. Інгредієнти: Вершкове масло — 100 г Курячі яйця — 5 шт. (2 у тісто + 3 у заливку) Пшеничне борошно — 200 г Сіль — 0,5 ч. ложки Гриби (печериці чи інші) — 400 г Куряче філе — 300 г Цибуля ріпчаста — 1 шт. Рослинна олія — 50 мл Твердий сир — 150 г Вершки 10–20% — 300 мл Спосіб приготування: Почніть з тіста. Вершкове масло розм’якшіть та змішайте з сіллю й двома яйцями. Додайте просіяне борошно і замісіть густе, еластичне тісто. Загорніть його в плівку та поставте в холодильник на пів години. Тим часом підготуйте начинку. Цибулю подрібніть, гриби наріжте тонкими пластинками. Куряче філе відваріть у підсоленій воді, остудіть і наріжте кубиками. Обсмажте гриби з цибулею на сковороді до готовності. У глибокій мисці збийте три яйця з 200 мл вершків і дрібкою солі до однорідної консистенції. Форму для випічки змастіть маслом. Тісто розкачайте та викладіть у форму, сформувавши бортики. На дно викладіть курку, далі — грибну суміш, і зверху вилийте яєчно-вершкову заливку. Завершіть приготування, посипавши пиріг натертим сиром. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці близько 40 хвилин.