Захмарні ціни на черешню в Україні: що впливає на вартість

В Україні сезон черешні цього року супроводжується рекордно високими цінами, які коливаються від 150 до 250 гривень за кілограм. Основною причиною такого зростання стало значне скорочення врожаю через весняні заморозки, які знищили значну частину плодів. Фермери повідомляють про катастрофічні втрати: на багатьох деревах урожай зменшився до 20% порівняно з минулим роком. Наприклад, на підприємстві В’ячеслава Литовченка, де вирощують 15 сортів черешні на 55 гектарах, заморозки у квітні знищили більшу частину плодів, залишивши на деревах лише 2-10 кг ягід. Це змусило фермерів підняти ціни, щоб компенсувати збитки, але навіть це не гарантує фінансової стабільності. На ринках, зокрема у Києві, ціни на черешню стартують від 150 гривень за кілограм при гуртових закупівлях і сягають 180-250 гривень у роздріб. За словами представників профільних асоціацій, чекати суттєвого зниження цін не варто, адже в більшості регіонів України втрачено близько 60% урожаю. Покупці, хоча й обурюються, продовжують купувати ягоди, попри їхню дорожнечу. Науковці з Інституту садівництва на Київщині зазначають, що правильний підбір сортів та догляд за садами могли б частково зменшити втрати. Докторка сільськогосподарських наук Олена Кіщак наголошує, що в зоні лісостепу, де мороз завдав меншої шкоди, зібрано непоганий урожай. Вона також підкреслює важливість оптимального облаштування садів, зокрема вибору морозостійких сортів, що витримують погодні примхи.