Цей рецепт з копченою куркою та плавленим сиром – саме те, що вам потрібно. Його насичений смак та кремова текстура зроблять обід чи вечерю по-справжньому особливими.

Цей суп стане чудовим варіантом для сімейного обіду, адже він простий у приготуванні, але має насичений та неповторний смак.

Інгредієнти

  • Копчене куряче стегно: 350 г
  • Плавлений сир: 180 г
  • Картопля: 5 шт.
  • Морква 
  • Ріпчаста цибуля 
  • Вода: 1,5 л
  • Лавровий лист 
  • Чорний мелений перець: до свого смаку
  • Сіль: до свого смаку
  • Свіжа зелень: кріп, петрушка (для подачі)
  • Олія: для смаження

Приготування

Очистьте цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на великій тертці. Копчене куряче стегенце залийте холодною водою та варіть протягом 15 хвилин після закипання.

Поки вариться курка, очистьте та помийте картоплю, наріжте її середніми кубиками. Вийміть м’ясо з бульйону, розберіть його на волокна та поверніть назад до каструлі. Додайте нарізану картоплю до бульйону з м’ясом і варіть на середньому вогні приблизно 10 хвилин.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

На сковороді розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю, обсмажте до легкого золотистого кольору. Потім додайте натерту моркву і продовжуйте смажити до м’якості та золотавого відтінку.

Перекладіть обсмажені цибулю та моркву в каструлю з супом. Додайте плавлений сир, чорний мелений перець, лавровий лист та сіль до свого смаку. Варіть суп на повільному вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи, доки сир повністю не розчиниться, надаючи супу кремової консистенції.

Вимкніть вогонь. Дрібно наріжте свіжу зелень кропу та петрушки і посипте нею суп. Дайте страві настоятися під кришкою протягом 10-15 хвилин, щоб смаки добре поєдналися. Подавайте гарячим.