Ліниві сирні вареники з полуницею: простий рецепт

Коли хочеться чогось смачного та домашнього, але часу обмаль, на допомогу приходять ліниві вареники. Цей простий рецепт дозволяє приготувати ніжні сирні вареники з ароматною полуницею, що ідеально підходять для сніданку чи легкого десерту. Необхідні інгредієнти: Кисломолочний сир 500 г, борошно пшеничне 100 г + 2 ст. л. (для обкачування), яйце куряче 1 шт., цукор 2 ст. л., ванільний цукор 1 ч. л., сіль щіпка, полуниця свіжа 300 г. Покроковий процес приготування: У глибокій мисці розімніть сир виделкою до отримання однорідної маси. Додайте куряче яйце, цукор, ванільний цукор та щіпку солі. Ще раз ретельно розітріть усі інгредієнти, щоб вони добре змішалися. Після цього всипте 100 г пшеничного борошна і замісіть м'яке сирне тісто. Робочу поверхню присипте борошном. Викладіть на неї сирне тісто і скатайте його в довгу ковбаску, рівномірно обвалюючи її в борошні. Потім розділіть отриману ковбаску на рівні шматочки – це будуть заготовляння для вареників. З кожного шматочка тіста сформуйте невеликий плоский коржик. У центр коржика викладіть одну або кілька свіжих ягід полуниці. Акуратно защипніть краї тіста так, щоб ягода залишилася повністю всередині, а потім скатайте сформовані ліниві вареники у вигляді кульок. У великій каструлі закип'ятіть воду, додавши трохи солі. У киплячу воду обережно опустіть вареники. Акуратно перемішайте їх, щоб вони не прилипли до дна каструлі, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні протягом 4-5 хвилин. Вареники спливуть на поверхню, коли будуть готові. Готові ліниві сирні вареники з полуницею викладіть на блюдо. Подавайте їх гарячими, поливши розтопленим вершковим маслом або свіжою сметаною. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого столу.