Ідеальна закуска на хліб: потрібно лише два основні інгредієнти

Відомий український кулінар Євген Клопотенко запропонував легкий рецепт паштету, який готується всього з двох головних компонентів — грибів та квасолі. За його словами, навіть ті, хто не полюбляє квасолю, оцінять цю страву, бо її смак майже не відчувається завдяки грибам. Для приготування використовують білу квасолю, що має ніжнішу структуру, а також обсмажену цибулю, часник і спеції. Ця намазка має м’яку консистенцію, приємний аромат і чудово смакує з багетом чи батоном. Інгредієнти: 200 г варених опеньків 200 г відвареної білої квасолі 1 цибулина 2–3 ст. л. олії ½ ч. л. кмину 2 зубчики часнику 1–2 ст. л. лимонного соку Сіль і перець — за смаком Хліб для подавання (багет або батон) Покроковий рецепт: Наріжте цибулю кубиками та обсмажте її на олії до м’якості. Додайте подрібнений часник і гриби, тушкуйте кілька хвилин. Введіть відварену квасолю, всипте кмин, сіль і перець, перемішайте. Перекладіть усе в блендер, додайте лимонний сік і збийте до однорідної маси. За потреби влийте трохи олії для м’якшої текстури. Такий паштет — смачна і корисна альтернатива м’ясним намазкам, яка стане чудовим доповненням до будь-якого перекусу.