Соковита індичка у сметані: простий рецепт навіть для новачків

Легкий спосіб приготувати ніжне м’ясо, для якого не потрібно мати багато навичок та часу. Філе індички — одна з найлегших у приготуванні частин птиці, але його легко пересушити. Саме тому фахівці рекомендують починати з тушкування, яке гарантує соковитий результат. Кулінарна редакція сайту Shuba поділилася простим рецептом тушкованої індички у сметанному соусі. Страва виходить особливо ніжною, навіть якщо ви готуєте вперше. Для приготування потрібно: 500 г філе індички, 1 ст. л. оливкової олії, 30 г вершкового масла, 100 г бекону, 70 г цибулі, 250 г печериць, 1 ст. л. зеленої цибулі, 1 ст. л. борошна, 250 мл курячого бульйону, 150 г сметани 20%, сіль і перець. Філе нарізають смужками, а бекон – дрібними кубиками, як і цибулю, гриби та зелень. М’ясо обсмажують на суміші олії та масла, відкладають, а в тій же сковорідці підсмажують овочі з беконом. Після обсмаження додають борошно, вливають бульйон, повертають індичку в сковорідку, солять і тушкують до готовності. На завершення додають сметану, прогрівають страву і посипають зеленню — виходить ароматно, ситно й дуже ніжно.