Легкий спосіб приготувати ніжне м’ясо, для якого не потрібно мати багато навичок та часу.

Філе індички — одна з найлегших у приготуванні частин птиці, але його легко пересушити. Саме тому фахівці рекомендують починати з тушкування, яке гарантує соковитий результат.

Кулінарна редакція сайту Shuba поділилася простим рецептом тушкованої індички у сметанному соусі. Страва виходить особливо ніжною, навіть якщо ви готуєте вперше.

Для приготування потрібно:

  • 500 г філе індички,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 30 г вершкового масла,
  • 100 г бекону, 70 г цибулі,
  • 250 г печериць,
  • 1 ст. л. зеленої цибулі,
  • 1 ст. л. борошна,
  • 250 мл курячого бульйону,
  • 150 г сметани 20%,
  • сіль і перець.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Філе нарізають смужками, а бекон – дрібними кубиками, як і цибулю, гриби та зелень. М’ясо обсмажують на суміші олії та масла, відкладають, а в тій же сковорідці підсмажують овочі з беконом.

Після обсмаження додають борошно, вливають бульйон, повертають індичку в сковорідку, солять і тушкують до готовності. На завершення додають сметану, прогрівають страву і посипають зеленню — виходить ароматно, ситно й дуже ніжно.