Як приготувати дубайську паску: рецепт, що підкорив мережу

Безумовним кулінарним хітом номер один цього року є дубайський шоколад. Враховуючи всенародну любов наших громадян до цього продукту, пропонуємо вам оригінальний рецепт паски «по-дубайськи», у складі якого буде інгредієнт під назвою катаїфі, що став бестселером. Для приготування трьох пасок нам знадобиться дуже значний перелік інгредієнтів, але і результат вас не залишить байдужими. Опара: Цукор – 3 ст. л. Дріжджі – 45 г Борошно – 3 ст. л. Тепле молоко – 300 мл Тісто: Сіль – щіпка Борошно – 650 г Жовтки – 8 шт. Какао-порошок – 150 г Ванільний цукор – 10 г М'яке вершкове масло – 150 г Цукор – 200 г Начинка: Фісташкова паста Катаїфі Вершкове масло Прикраса: Подрібнені фісташки Глазур Спосіб приготування: Змішайте дріжджі, тепле молоко, цукор та борошно для опари, залиште на 20 хвилин у теплі. Для тіста збийте жовтки, цукор, ванільний цукор, сіль, додайте опару, поступово введіть борошно та какао, замісіть еластичне тісто. Вмішайте масло, накрийте, дайте піднятися 1,5-2 години. Розділіть тісто на три частини, викладіть у форми (заповнюючи на третину), дайте піднятися 40 хвилин. Випікати при 180°C близько 40 хвилин. Для начинки розтопіть масло, обсмажте катаїфі, змішайте з пастою фісташки. У остиглих пасках виріжте середину, наповніть начинкою, закрийте верхівкою. Покрийте глазур'ю, посипте фісташками.