Приготування глазурі для великодніх пасок іноді стає викликом для тих, хто їх пече. Нерідко вона виходить липкою, нерівномірно розподіляється на випічці або розтріскується. Пропонуємо рецепт текстурної глазурі, що дивує простотою.

Необхідні продукти:

  • 200 г цукру
  • 100 г яєчних білків
  • Чверть чайної ложки лимонної кислоти
  • Дрібка солі

Процес приготування:

У глибоку миску покладіть білки та цукор. Поставте її на водяну баню і безперервно помішуйте суміш.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Продовжуйте нагрівати білкову масу, поки цукор повністю не розчиниться. Зніміть миску з водяної бані. Додайте до маси лимонну кислоту та сіль.

За бажанням, для створення підрум’яненого ефекту, можна обережно обробити рельєф газовим пальником.