Що додати в салат замість крабових паличок: смак буде неймовірним

Український кулінар Євген Клопотенко представив оновлену версію популярного салату з крабовими паличками. Замість готових паличок він пропонує використовувати домашнє філе хека, створюючи не тільки смачну, але й корисну альтернативу. Відмовившись від майонезу і використовуючи філе хека, ви не лише зберігаєте смак, а й додаєте страві здоровіше звучання. Інгредієнти: філе хека - 200 г; вершки - 30 г; бринза - 30 г; яєчний білок - 1 штука; помідор - 1 шт.; 1/4 кримської цибулини; консервована кукурудза - 1,5 ст. л.; свіжий сік буряка; 2 ст. л. олії; петрушка - 2-3 гілочки; перець, сіль за смаком. Спосіб приготування: 1. Наріжте філе хека великими шматками, додайте вершки і збийте суміш у блендері до однорідної консистенції. 2. Збийте яєчний білок до піни і змішайте його з рибною масою. Посоліть за смаком. 3. Загорніть отриману масу в харчову плівку, зав'яжіть кінці і відваріть "ковбасу" з риби в киплячій воді протягом 10 хвилин. 4. Для салату наріжте помідор скибками, дрібно поріжте петрушку, цибулю, додайте кукурудзу, бринзу і сік лайма або лимона. 5. Після того як рибна маса охолоне, підфарбуйте її буряковим соком і розріжте на дрібніші шматки, які додайте до салату. Заправте салат олією, ретельно перемішайте та подавайте.