Український кулінар Євген Клопотенко представив оновлену версію популярного салату з крабовими паличками.

Замість готових паличок він пропонує використовувати домашнє філе хека, створюючи не тільки смачну, але й корисну альтернативу. Відмовившись від майонезу і використовуючи філе хека, ви не лише зберігаєте смак, а й додаєте страві здоровіше звучання.

Інгредієнти:

  • філе хека – 200 г;
  • вершки – 30 г;
  • бринза – 30 г;
  • яєчний білок – 1 штука;
  • помідор – 1 шт.;
  • 1/4 кримської цибулини;
  • консервована кукурудза – 1,5 ст. л.;
  • свіжий сік буряка;
  • 2 ст. л. олії;
  • петрушка – 2-3 гілочки;
  • перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Наріжте філе хека великими шматками, додайте вершки і збийте суміш у блендері до однорідної консистенції.

2. Збийте яєчний білок до піни і змішайте його з рибною масою. Посоліть за смаком.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

3. Загорніть отриману масу в харчову плівку, зав’яжіть кінці і відваріть “ковбасу” з риби в киплячій воді протягом 10 хвилин.

4. Для салату наріжте помідор скибками, дрібно поріжте петрушку, цибулю, додайте кукурудзу, бринзу і сік лайма або лимона.

5. Після того як рибна маса охолоне, підфарбуйте її буряковим соком і розріжте на дрібніші шматки, які додайте до салату. Заправте салат олією, ретельно перемішайте та подавайте.