Корисно і смачно: рецепт простого вітамінного салату

Для тих, хто шукає простий, корисний та смачний салат, який допоможе поповнити запас вітамінів та урізноманітнити раціон, кулінарна блогерка Крістін Азізян пропонує рецепт салату з буряка, маринованих огірків та кукурудзи. Ця страва ідеально підходить для пісного меню або як легкий гарнір. Інгредієнти: Буряк відварений – 2 шт. (середнього розміру) Огірки мариновані – 1-2 шт. (залежно від розміру та смакових уподобань) Кукурудза консервована – банка (бажано без додавання цукру) Цибуля червона (салатна) – 0,5 шт. Зелень (петрушка, кріп, кінза) – до свого смаку (можна додати зелену цибулю) Часник – зубчик (за бажанням) Олія рослинна (оливкова, лляна або соняшникова нерафінована) – 1 ст. л. Сіль, перець чорний мелений – до свого смаку Спосіб приготування: Відварений буряк та мариновані огірки нарізаємо невеликими кубиками. Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями або просто дрібно. Зелень можна дрібно нарізати або нарвати. Часник пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо (якщо використовуємо). У глибокій салатниці з'єднуємо нарізані буряк, огірки та цибулю. Додаємо консервовану кукурудзу (попередньо зливши рідину) та подрібнену зелень. Додаємо до салату сіль, чорний мелений перець (на смак) та заправляємо рослинною олією. Ретельно перемішуємо.