Яка частина курки може бути небезпечною: не всі про це знають

Курятина залишається однією з найпопулярніших серед споживачів, незалежно від їхніх харчових уподобань. Вона є вибором як прихильників здорового способу життя, так і любителів фастфуду. Чому куряче м’ясо так популярне? Воно дешевше, ніж свинина та яловичина. Курятина має низьку калорійність – у 100 грамах міститься лише 110 ккал, що робить її улюбленим продуктом дієтологів. Куряче м’ясо багате на вітаміни та мікроелементи. Які частини курки можуть бути шкідливими? Фахівці вважають найбільш шкідливою частиною курячу шкіру. Вона: не містить корисних речовин, має високий рівень холестерину та жиру, може накопичувати залишки хлору, який застосовують для обробки тушок. Через це експерти рекомендують знімати шкіру перед приготуванням. Крім того, до найменш корисних частин відносять курячі крила, оскільки вони складаються переважно з кісток і шкіри, а також нутрощі, зокрема легені. В останніх можуть міститися бактерії, такі як лістерія, яка важко знищується навіть під час термічної обробки.