Масниця у 2025 році триватиме з 24 лютого до 2 березня, і головною стравою цього тижня традиційно залишаються млинці. Вони мають безліч варіацій, тому кожен може знайти рецепт до смаку.

Один із класичних варіантів – дріжджові млинці. Для їх приготування потрібно розвести 20 г дріжджів в теплому молоці (2-3 склянки), додати 2 яйця, цукор (чайна ложка), сіль (дрібка), борошно (400 г) та залишити тісто настоюватися. Після цього влити решту молока, дати підійти та випікати млинці на розігрітій сковорідці.

Не менш популярними є млинці на кефірі. Вони виходять ніжними та еластичними. Борошно (2 склянки) змішують із цукром (2 ст. л.) і сіллю, додають 2 яйця та 350 мл кефіру, ретельно вимішують тісто, а потім випікають на сильному вогні. Якщо тісто виходить занадто густим, його можна розбавити водою або додатковим кефіром.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Для любителів класики ідеально підійдуть тоненькі млинці. Вони готуються на основі молока (літр), яєць (5 шт.), борошна (600 г) та невеликої кількості олії (50 мл). Головний секрет – добре збите тісто без грудочок і смаження на добре розігрітій сковорідці.

Тим, хто хоче спробувати щось ситніше, варто звернути увагу на млинці з сиром. У готове млинцеве тісто додають сирну начинку з кисломолочного сиру, яйця, цукру та ванілі. Млинці можна їсти відразу або запекти в духовці для ще більш ніжного смаку.